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- リノベーション完了、ミシュラン二ツ星寿司店「小康和」2019年02月02日仲山今日子オフィシャルブログ「Tastebuds」Powered by Ameba・・・と昆布で5~6時間煮込んでいます。 肝ソース、しっかりと昆布のような・・・朝届いたばかりという、屋久島のシマアジは、滑らかな肉質ながら、まだシャ・・・
- 六本木『鮨さいとう』(味噌)、赤坂自転車会館から移転なさいました。2014年02月18日食作家:園山真希絵オフィシャルブログ「こころのごはん手帖-食べる門に福来る-」by Ameba・・・r\n\r\nしつこさのない美しい「鮟肝~柚子をはらって~」を頂いたと・・・\n\r\n\r\n\r\n「シマアジ」\r\n\r\n\r\n\r\・・・
- 呂者堂(ろばた)@銀座2019年11月05日あおい有紀オフィシャルブログ「Yuki Aoi's Room」Powered by Ameba・・・だ、伊勢海老出汁の茶わん蒸し、蒸しあん肝 蜜柑ポン酢和え 一品一品、丁・・・て三重から取り寄せています。 シマアジ、カンパチ、真鯛、石鯛。ぷりぷり・・・
- 京都の夜は「串かんざし久」2018年12月30日戸賀敬城オフィシャルブログ「50代編集者のエロジュアリー日記」Powered by Ameba・・・大根おろしものって。火傷したわ。天然のシマアジの昆布締めと、ミョウガ、紫蘇。・・・、豚、すっぽんが入ってる。鮑の肝も。感動!シナモンとジンジャーの・・・
- 不動前「鮨 りんだ」2015年11月17日アンジャッシュ 渡部建オフィシャルブログ「アンジャッシュ 渡部建のわたべ歩き」Powered by Ameba・・・気に炊き上げるシャリが特徴だそうです。シマアジ、アズキハタ、鯛蛸の頭と足。中・・・。鰻の白焼き串鯛上はカワハギの肝!なんかずるいけど美味い車海老中・・・
- もうすぐ閉店・・・2019年07月23日ふっくんの日々是好日 布川敏和オフィシャルブログ・・・9時open 0時close 日曜定休さぁ、握ってもらったのは~マコガレイ、シマアジ、イワシ、ホヤハマグリ、芽ネギ中トロ、アワビ肝トロたくどれも、マイウ・・・
- 母2017年01月14日いのつめまさみオフィシャルブログPowered by Ameba・・・番にGO松ヶ丘交番の近くにある中学高校の同級生が女将の八志希さんに上等なあん肝の付き出し握りはヒラメ、シマアジ、活きタコ、アジ、甘エビ、ブリ、白魚軍艦、・・・
- 手巻き寿司2016年02月08日甘糟記子オフィシャルブログ「DOLCE VITA」Powered by Ameba・・・処理してくれるの(^ω^)今日は赤貝の肝もくれました。さっと塩ゆでして・・・くらと、車海老は塩焼きお刺身はシマアジ、カンパチ、ブリ、ホタテ、マグロ・・・
- 雪家(新潟/寿司)2017年08月12日フォーリンデブはっしーオフィシャルブログ Powered by Ameba・・・くにある寿司屋の「雪家(ゆきや)」。【シマアジ(コース内)】◎こちらは握りの・・・を食べているような感覚に! (肝臓にも優しそう。笑)ちゃんと仕事・・・
- クエを余すことなく調理いたしました(^^)2018年08月25日さかな芸人ハットリオフィシャルブログ「大漁祈願!!」 Powered by Ameba・・・綺麗にできたじゃないの^ ^そして頭、肝臓、胃袋、腹の脂身はナス、大根・・・ヨシノボリ、90ドジョウ、91シマアジ、92カンパチ、93ナミマツカサ・・・